Ch. De L'Auche

Complessità, Temperamento, Potenza,  questa Cuvée presenta un bellissima veste dorata. Una spuma leggera che si sviluppa in una corolle perfetta. Bollicine fini e vivaci che salgono in cordoncini sino alla superfice. Il primo sentore è sottile e fruttato, richiamando note di mandarino, mela cotogna, pesca, prugna, mela rossa e fragolina di bosco. Una complessità che avvolge e ci meraviglia, nel percepire una nota speciale “essenziale di terra”. Al palato il moderato dosaggio (9,5 gr/l.) rende eleganza. Struttura che rimanda a note minerali e con un finale così lungo e piacevole: un fine esempio di Pinot Meunier! Ideale per aperitivo oltre che per accompagnare canapé di cerimonia, piatti di antipasto sia di pesce che di carne.  

Vino stato premiato con la Medaglia d'Oro al concorso Generale dell'Agricoltura di Parigi. Nel 2003 ed ha ottenuto una “étoile” nella Guida Hachette 2003. SILVER Medal - Concours Général Agricole 2015 SILVER Medal - Concours Général Agricole 2014 SILVER Medal - Vinalies Internationales 2013 BRONZE Medal - DECANTER World W. Awards 2013 Prix d’Excellence - Vinalies Nationales 2011 Silver Medal - Concours des Champagnes de la Propriété 2011 Premio Eccellenza 2007 Gran Premio di Eccellenza 2006   Questo vino è un “Blanc de Noirs” ed è composto per il 75% da Pinot Meunier, che lo rende fruttato e rotondo e per il 25% da Pinot Noir che gli dona forza e pregio. ​​​​​​​ A questa cuvée, con unioni di annate 2010,2011, sono aggiunti degli champagnes di riserva che permettono di mantenere costante negli anni il suo bouquet Tutte prese dalle sole prime due spremiture. Più annate in unione e poi si predispone la seconda fermentazione per maggior anni, sui lieviti. Questa cura e selezione rende la Cuvée di alta qualità, permettendo di mantenere costante negli anni il suo bouquet. Ideale per aperitivi e antipasti, essendo di bacca nera puo essere usato con piatti di carne cacciagione e selvaggina, e con formaggi. Quello che lo rende inatteso e’ il fatto che sia molto gradito anche dai palati femminili. Disponibile anche nei formati 37,5 cl, Magnum (1,5l) e Jéroboam (3l) Servire alla temperatura di 8°C Medaglia d'Oro Paris 2003

Vino premiato con la Medaglia d'Oro al concorso Generale dell'Agricoltura di Parigi. Nel 2003 ed ha ottenuto una “étoile” nella Guida Hachette 2003. SILVER Medal - Concours Général Agricole 2015 SILVER Medal - Concours Général Agricole 2014 SILVER Medal - Vinalies Internationales 2013 BRONZE Medal - DECANTER World W. Awards 2013 Prix d’Excellence - Vinalies Nationales 2011 Silver Medal - Concours des Champagnes de la Propriété 2011 Premio Eccellenza 2007 Gran Premio di Eccellenza 2006   Questo vino è un “Blanc de Noirs” ed è composto per il 75% da Pinot Meunier, che lo rende fruttato e rotondo e per il 25% da Pinot Noir che gli dona forza e pregio. A questa cuvée, con unioni di annate 2010,2011, sono aggiunti degli champagnes di riserva che permettono di mantenere costante negli anni il suo bouquet Tutte prese dalle sole prime due spremiture. Più annate in unione e poi si predispone la seconda fermentazione per maggior anni, sui lieviti. Questa cura e selezione rende la Cuvée di alta qualità, permettendo di mantenere costante negli anni il suo bouquet. Ideale per aperitivi e antipasti, essendo di bacca nera puo essere usato con piatti di carne cacciagione e selvaggina, e con formaggi. Quello che lo rende inatteso e’ il fatto che sia molto gradito anche dai palati femminili. Disponibile anche nei formati 37,5 cl, 75 cl e Jéroboam (3l) Servire alla temperatura di 8°C Medaglia d'Oro Paris 2003

Medaglia d’Oro al concorso nazionale del Ministero dell’agricoltura francese.   Questa cuvée nasce dall'assemblaggio degli champagne di riserva per il 40% annate precedenti a quelle del 60%  corrispondente anni 2014, 2015. E’ un Blanc de Noirs composto per il 85% da Pinot Meunier e per il 15% da Pinot Noir. Aromi di frutta fresca al naso. Bocca fresca e ampia che riflette bene la percezione olfattiva. Bella vivacità.   Perfetto per piatti d’estate prosciutto e melone, fichi e proscriutto, piatti unici, formaggi e affettati, pesce crudo, fritture, biscotti secchi. ​​​​​​​ Servire alla temperatura di 8°C

Lo champagne Rosé nasce dall'unione di Pinot Meunier (75%) e Pinot Noir (25%), di cui una parte è vinificata in rosso. Questo champagne aggiunge un tocco di raffinatezza ai menù e si adatta perfettamente ad ogni portata. Ha ottenuto il premio 1 stella Guida Hachette.